Stare domaćice otkrile caku za najsočniju pitu bez kora: Od sad ćete je praviti samo ovako, nema boljeg načina!

Pita bez kora je kulinarski adut koji pretvara osnovne namirnice u gastronomsku magiju, bez potrebe za dugotrajnim mešenjem ili slaganjem kora. Ovo jelo nije samo spas u zadnji čas, već pravi užitak koji mirisom okuplja ukućane oko stola.

Zašto je ova pita bez kora idealna za vašu trpezu?

Zaboravite na komplikovane procedure i brašnjavu kuhinju. Glavna prednost koju donosi ova pita bez kora jeste princip „sve u jednoj činiji“. Njena tekstura je neodoljivo vazdušasta, a ukus podseća na najfinija peciva iz detinjstva. Bilo da je pripremate za doručak, brzu večeru ili kao predjelo za iznenadne goste, ona nikada ne razočara. Tajna leži u savršenom balansu sastojaka koje verovatno već imate u svojoj kuhinji.

Za pripremu ovog specijaliteta, biće vam potrebna su :

Sastojci:

2 jaja 150 g brašna 2 kašike griza 100 ml mleka 1/2 praška za pecivo 50 g maslaca

Nadev:

200 g sira 200 g kisele pavlake 100 g maslina 1 veća crvena paprika 1 jaje

Pita bez kora trpi improvizacije, pa u nju možete dodati ono što najviše volite, ali osnovni recept je onaj koji garantuje uspeh baš svaki put.

Priprema:

Umutiti 2 jaja, pa dodati brašno sa praškom za pecivo, mleko, omekšan maslac i sve dobro izjednačiti i sipati u pleh (25x15cm) pola smese. Sir iseći na kocke i rasporediti po testu. Pavlaku umutiti sa jajetom. Na sir rasporediti sečene masline i sečenu papriku. Preko njega sipati pavlaku i rasporediti, a zatim i drugi deo testa. Lepo izravnati i peći na 200°C oko 40 min.

Kako da vaša pita bez kora uvek uspe?

Ključ je u tome da se pita bez kora peče u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije onu prepoznatljivu zlatnu boju.

Mali trik koji pravi veliku razliku je posipanje susama ili kima pre pečenja. Ovi začini ne samo da doprinose estetici, već i obogaćuju ukus hrskavom teksturom koja se savršeno slaže sa mekom sredinom.

Bonus video:

Espreso/krstarica/TM