Hrskav spolja, a mekan iznutra: Burek iz tiganja prste da poližete, ko proba ovaj specijalitet neće se pokajati

Burek iz tiganja bolji nego iz pekare – hrskav spolja, a mekan kao duša iznutra.

Zaboravite na komplikovana testa i čekanje da kvasac proradi – ova brza gibanica-burke pravi se bez ikakve muke, a ukus će vas potpuno osvojiti.

Ako ste ljubitelji domaćeg bureka, ali nikako da uhvatite dovoljno vremena za klasiku iz rerne, ovo je pravo rešenje! Mekana unutra, spolja divno hrskava, a miris se širi po kuhinji čim je stavite da se peče.

Najlepši deo? Testo je gotovo u par poteza, bez dugog mešenja i bez kvasca, a samo kratko odstoji pre pečenja. Idealna je za brz doručak, fini ručak ili večeru kad želite nešto zasitno i ukusno, a da ne provedete pola dana u kuhinji.

Peče se direktno u tiganju, tako da rerna ostaje ugašena — a vi za svega nekoliko minuta uživate u specijalitetu koji podseća na najbolje pekarske zalogaje.

Sastojci:

• 1 jaje
• kašičica šećera
• kašičica soli
• 250 ml kefira
• zeleniš po izboru (zelje, spanać..)
• 100 g kačkavalja
• 400 g brašna
• kašika praška za pecivo

Priprema:

Ulijte jaje u posudu, pa dodajte šećer, so i kefir i dobro sve promešajte. Zatim dodajte usitnjen zeleniš i narendan kačkavalj.

Promešajte, pa dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve sjedinite. Rukama umestite testastu masu i pokrijte činiju providnom folijom, te ostavite da odstoji 15 minuta.

Veknu testa podelite na pola, zatim svaku polovinu razvaljajte oklagijom i isecite na jednakih 8 trouglova.

Uronite ih u vrelo ulje u tiganju i propržite sa svih strana na srednjoj vatri.

Prijatno!

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi.B.S.)