Šokantna istina o omiljenoj namirnici: Jedemo je svaki dan, a tajno razara naša creva

Većina nas misli da je sir bezbedna, možda čak „zdrava“ namirnica — ali gastroenterolozi upozoravaju da nije svaki sir isti.

Ako prečesto jedete prerađeni sir (poput naribanih mešavina, jeftinih pizza sireva ili aromatizovanih kriški), to može ozbiljno da utiče na ravnotežu bakterija u vašim crevima.

S druge strane, ima sireva koji su zapravo korisni — ako znate da izaberete prave.

Zašto je prerađeni sir loš za creva

Visok sadržaj soli i zasićenih masti: Ti sirevi često imaju puno natrijuma i nezdravih masti, što može doprineti upalama i opterećenju organizma.

Nedostatak živih kultura: Komercijalni sirevi poput pizza sira ili aromatizovanih kriški nemaju gotovo nikakve probiotike.

Emulgatori i aditivi: Često se koriste u vrlo prerađenim sirevima, a oni mogu direktno uticati na crijevni mikrobiom, dovodeći do disbioze (neravnoteže bakterija).

Potencijalni problemi: Česta konzumacija ovakvog sira može izazvati nadutost, upale, smetnje u varenju, pa čak i metaboličke komplikacije, kažu stručnjaci.

Ali ne morate svaki sir da izbacite iz ishrane

Dobra vest je da nije potrebno potpuno izbaciti sir — samo izaberite mudrije:

Okrenite se fermentisanim i odležanim sirevima: Cheddar, švajcarski sir, Gouda ili sirevi od kefira imaju više živih kultura i probiotika.

Kombinujte sir sa namirnicama bogatim vlaknima: Zeleno povrće, mahunarke i integralne žitarice hrane zdrave bakterije u crevima i podržavaju mikrobiom.

Konzumirajte prerađeni sir umereno: Povremeno je okej, ali neka ne bude osnova vaše svakodnevne ishrane.

Zaključak

Vaša creva su moćan ekosistem — i ona snose posledice i za dobro i za loše izbore u ishrani, gastroenterolozi upozoravaju. Prerađeni sir, koji mnogi redovno jedu, može da sabotira taj ekosistem, ali nije „zlikovac“ ako se koristi pametno. Prelaskom na fermentisane sireve i balansiranjem sa vlaknima, možete da uživate u siru, a da pritom očuvate zdrav mikrobiom.

Ako ste ranije jeli puno prerađenog sira i osećali nadutost, grčeve ili usporenu probavu — možda je pravo vreme da promenite naviku i vidite kako se vaša creva menjaju na bolje.

(Espreso/Krstarica/DČ)