Sočna pita sa jabukama za koju će vam tražiti recept: Obogatiće vašu trpezu, a tajna neodoljivog ukusa je u ovome

Ostale su vam jabuke i ne znate šta ćete sa njima? Evo savršene ideje: napravite pitu od prhkog testa sa jabukama i glazurom od limuna.

Ovu pitu ćete obožavati i vi i vaši ukućani.

Sastojci:

Za testo:

• 450 gr brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 150 gr šećera
• vanilin šećer
• prstohvat soli
• 300 gr hladnog maslaca (iseckanog na kockice)
• izrendana korica 1 limuna
• 1 jaje

Za fil:

• 1,5 kg kiselih jabuka
• 70 gr šećera
• 1 kašičica cimeta
• 2 kašike gustina
• sok od 1 limuna
• 75 gr pečenih badema, iseckanih

Za glazuru:

• 3 kašike limunovog soka
• 100 gr šećera u prahu
• listići badema za posipanje

Priprema:

1. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, šećerom i solju.
2. Dodajte maslac iseckan na kockice, koricu limuna, vanilu i jaje, pa umesite testo.
3. Podelite ga na tri dela, zamotajte u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
5. Jedan deo testa iskoristite za dno, a drugim obložite ivice kalupa.
6. Dno nekoliko puta izbodite viljuškom i vratite u frižider.
7. Očistite jabuke i iseckajte ih na tanke kockice, pa pomešajte sa limunovim sokom da ne potamne. Dodajte šećer, cimet i gustin. Umešajte i iseckane bademe. Dobro promešajte da se sve poveže.
8. Preko testa stavite fil od jabuka, a treći, zadnji deo testa stavite preko fila kao gornju koru.
9. Ivice dobro pritisnite prstima.
10. Pecite pitu 30 minuta na 200 stepeni, a nakon toga smanjite temperaturu na 180 i pecite još pola sata dok gornja kora ne postane zlatna.
11. Ostavite pitu da se potpuno ohladi, pa je ostasvite preko noći u frižideru.
12. Napravite glazuru tako što ćete pomešati prah šećer sa limunovim sokom i premazati preko gornje gore. Pospite listićima badema i ostavite da se stegne.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)