iz bakine kuhinje
Ovako se jede zdravo! Vega povrće stvoreno za post i one na dijeti
Služiti toplo uz posnu čorbu i integralni hleb.
Iz bakine kuhinje nam ovog jutra stiže fantastično vega povrće.
Idealno ide uz posnu čorbu i integralni hleb.
Potrebno je:
dve tikvice
jedna šargarepa
dva krompira
500 g šampinjona
malo maslinovog ulja
so (himalajska so)
biber mleveni
origano
beli luk
peršunov list
bosiljak
vrlo malo slatke paprike
Priprema
Tikvice se najpre iseku na deblje štapiće, posole (himalajskom solju) i ostave oko 15 minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga, tikvice malo isprati od soli i prebrisati kuhinjskim ubrusom. Zatim krompir iseći na deblje štapiće, dok se šargarepa samo preseče na pola. Šampinjonima skinuti nogice i ostaviti samo glave. Glave šampinjona se samo posole (himalajskom solju) i ostavljaju bez suvog začina.
Svo povrće (tikvice, krompir, šargarepa) i šampinjone staviti u jednu duboku činiju. Preko povrća sipati malo maslinovog ulja. Dodati so, biber, origano, beli luk i peršunov list. Ko voli, može dodati i malo bosiljka. I vrlo malo slatke paprike.
NAPOMENA: Šampinjone ne začinjati suvim začinima. Sve dobro izmešati rukama da se začini ravnomerno rasporede po svakom komadu. Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i rasporediti povrće. Peći dok ne dobije lepu zlatnu boju. Služiti toplo uz posnu čorbu i integralni hleb.
(Espreso/PV)