Omiljena porodična čorba čiji ukus vraća u detinjstvo: Olivera podelila starinski recept zlata vredan

Na svom Instagramu, Olivera Balašević podelila je jelo koje donosi aromu detinjstva, a privuklo je veliku pažnju njenih pratilaca.

Recept Olivere Balašević za čorbu od krompira kakvu je spremala još njena tetka Anuška, a koja i danas ima posebno mesto u njenoj kuhinji.

– Ta čorba je više bila lek nego obrok, često nas je okupljala za stolom. Nekad se zalomio i kolut debrecinera, ali najvažnije je bilo da je krompir lepo iseckan - prisetila se Olja.

U njenoj knjizi “Planeta Dvorište”, recept za čorbu od krompira zauzima posebno mesto: jednostavan, topao i domaći. Pravi primer vojvođanske tradicije na kašiku.

Recept Olivere Balašević za čorbu od krompira koju morate probati pogledajte u nastavku.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1–2 šargarepe
• pola konzerve paradajz sosa
• so, biber, aleva paprika, vegeta
• malo ulja
• pavlaka, peršun

Krompir oljuštite i isecite na kockice. Propržite ga kratko na ulju, dodajte rendanu šargarepu, sipajte vodu i kuvajte poklopljeno 45 minuta, dok krompir ne omekša. Na kraju dodajte paradajz sos i začine. Može i malo pavlake ili svežeg peršuna za finiš.

Recept Olivere Balašević za čorbu od krompira je jednostavan, ali ukusan obrok, koji će vas okrepiti i podsetiti koliko malo je potrebno za sreću.

Bonus video:

(Espreso/Hello/Nataša Stevanović/prenosi:B.S.)