Ne zna se da li je bolje toplo ili hladno: Spremite obrok za 5 minuta, bogovska večera kojoj niko ne može odoleti

Fritata je tradicionalno italijansko jelo koje podseća na omlet, ali je bogatije i svestranije. Može se praviti sa raznim povrćem, sirom, mesom ili biljem, a jedno od najosvežavajućih i najjednostavnijih hranljivih obrok koji se lako priprema i još lakše pojede. Bilo da je servirate za doručak, brzi ručak ili laganu večeru, ova fritata je idealna za svaki dan – topla ili hladna, uvek je jednako ukusna.

• 6 jaja
• 1 glavica crnog luka
• 350 g povrća po želji
• So i biber, po ukusu
• Maslinovo ulje, po potrebi

Priprema:

Sitno iseckajte crni luk na dasci za sečenje. Razbijte jaja u činiju, dodajte so i biber, pa ih umutite viljuškom dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i dodajte seckani luk. Pržite na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok ne postane staklast. Dodajte sitno seckano povrće i pržite još nekoliko minuta dok omekša. Sipajte umućena jaja preko, pa kuvajte na tihoj vatri bez mešanja.

Poklopite tiganj i pecite dok se fritata ne stegne s donje strane i ne počne da se odvaja od ivica. Pažljivo preokrenite fritatu pomoću tanjira ili lopatice i vratite je u tiganj da se zapeče i s druge strane još 2–3 minuta. Sklonite s vatre, ostavite da se malo prohladi, pa isecite na kriške i poslužite.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)