Patrijarh Pavle jeo je samo ovaj kolač: Starinska poslastica, sočna i meka kao duša

Starinski recept za poslasticu, mekanu i vazdušastu kao duša!

Patrijarh Pavle, poznat po skromnom životu, navodno je retko uživao u slatkišima, ali kada bi se odlučio na poslasticu, njegov omiljeni kolač bila je ovakva krempita. Ovo je recept za jednu starinsku varijantu.

Sastojci:

2 gotova lisnata testa

2l mleka

400gr kristal šećera

8 kesica vanilin šećera

300gr oštrog brašna

10 jaja

5 kašika šećera za belanca

Priprema:

Lisnato testo izbockajte i ispecite u rerni. Zatim spremite fil tako što ćete u 2 litra mleka da skuvate umućena žumanca sa šećerom, vanil šećerom i brašnom. Kada dobijete masu kako što je puding pustite da se prohladi. Umutite belance pa ga dodajte skuvanim jajima. Jednu koricu stavite na dno, pa fil, pa druga korica i sve pospite prah šećerom.

(Espreso/Krstarica/DČ)