Gulaš supa: Starinsko mađarsko jelo u kojem se i na našim prostorima rado uživa

Tradicionalno mađarsko jelo, u kojem se i na našim prostorima uživa. Ako ste raspoloženi za malo „jači“ i masniji zalogaj, ne zaboravite na ključni sastojak – mlevenu crvenu papriku…

Sastojci (za 4 osobe):

1 kg govedine isečene na kocke

50 g masti (ili ulja)

400 g crnog luka

2-3 kašike aleve paprike

80 g kuvanog paradajza

so

1 kg krompira

75 g dimljene slanine

2 praziluka

dve ljute papričice

Način pripreme:

Meso propržiti na masti pa zatim dodati krupnije isečen luk, papriku, 1 1/2 l tople vode, kuvani paradajz i so. Poklopljeno dinstati jedan i po do dva sata.

Krompir iseći na kocke pa ga zatim spustiti u gulaš i dinstati još 20 minuta. Začiniti sa alevom paprikom i malo soli.

Slaninu iseći na tanke režnjeve a praziluk na kolutove i servirati uz gulaš. Odozgo posuti sitno seckanim ljutim papričicama.

(Espreso/Krstarica/DČ)