OVAJ RECEPT ZA PEGLANU PAPRIKU JE SAVRŠEN ZA POČETNIKE: Uspeva brzo i lako, pozavideće vam i ISKUSNI MAJSTORI

Sezona pravljenja zimnica je krenula,a ovaj recept je nešto što definitivno morate napraviti.

Veoma lako i pogodno za one koji su početnici, ali i za one koji su majstori u pravljenju zimnice, domaće peglane paprike će vas oduševiti.

Potrebno:

• 4kg crvenih paprika
• 1 glavica bijelog luka
• 1 manja veza peršuna
• 100ml vrelog suncokretovog ulja
• 100g soli
• 100g šećera
• 200ml sirće 9%
• 1 supena kašika bibera u zrnu
• 2-3 lovorova lista

Pasterizaciju možete uraditi na dva načina: 1. U tiho ključaloj vodi (dovoljno je samo da jače "zazuji") na plotni oko 30 minuta i 2. U pećnici 25 minuta na 100°C Prije početka pasterizacije potrebno je tegle spustiti u hladnu vodu odnosno staviti u hladnu pećnicu.

(Espreso/BininSahan)