NEODOLJIVO SVEČANO PREDJELO PUNJENO SIROM I ŠUNKOM: Slane princes krofne koje će se SVIMA SVIDETI

Princes krofne su čuvena francuska poslastica koja se jede u celom svetu, a pored slatkih, sada postoje i slane. One su odličan predlog za predjelo na mrsnim slavama ili za Novu godinu.

Slane princes krofne možete da napunite ruskom salatom, a predlažemo vam da isprobate i ove sa skušom i sirom. Jako su uksune i dekorativne, pa će ulepšati svaki svečani sto.

Sastojci:

Za testo:

200 ml vode

100 g putera

4 jajeta

120 g brašna

prstohvat soli

Za nadev:

150 g sira

150 g skuša (u konzervi)

1 veza mirođije

Recept za slane princes krofne sa skušom:

U šerpi pomešajte vodu, puter i so. Kuvajte dok ne proključa na srednjoj temepraturi, pa sklonite sa šporeta. Umešajte brašno i brzo sjedinite drvenom varjačom, pa vratite na šporet. Kuvajte još nekih 2 minuta, uz neprestano mešanje.

Sipajte u neku posudu, umutite, pa postepeno dodajte jaja, sve vreme muteći. Sipajte testo u špric za kolače ili u kesu za zamrzivač, pa isecite vrh. Testo istisnite u pleh obložen pek papirom, sa razmakom. Treba da napravite loptice. Pecite princes krofne u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-30 minuta.

Ostavite da se kratko ohlade u rerni koju ste malo otvorili, a za to vreme napravite nadev. Pomešajte beli sir po izboru sa seckanom skušom i mirođijom, pa promešajte. Možete da koristite ribu po izboru. Isecite vrh princes krofnama, pa ih napunite ribom i onda vratite vrh.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa)