Najmekše i najjeftinije biskvitno testo sa kajsijama: Bakina čarolija već danas može biti na vašem stolu

Stigle su nam domaće kajsije i deka i ja smo odmah poželeli da vas obradujemo jednim starinskim i proverenim slatkišem iz naše rerne.

Pred vama je recept za vazdušast i mirisan biskvit koji se topi u ustima. a tajna je u tome što se voće stavlja direktno u testo i tokom pecenja pusti sav svoj prelepi voćni sok.

Ako volite jednostavne kolače koji ne koštaju puno, a zamirišu celu kuću obavezno ostanite sa nama do kraja videa i pogledajte kako je ispala ova naša slatka prolećna čarolija.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja
• 50 grama sećera
• 100 grama neslanog sira ili dve kasike kisele pavlake
• 120 grama brašna
• pola kesice praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• rendana korica limuna po želji
• 30 mililitara ulja
• sveže kajsije

Tekst za pripremu:

Za ovaj naš brzi kolač prvo odvojite belanca od zumanaca pa belanca mikserom umutite u čvrst sneg. U umucena belanca zatim dodajte sećer neslani sir ili dve kasike kisele pavlake pa ubacite brasno prašak za pecivo vanilin sećer rendakon koricu limuna i ulijte ulje.

Sve to fino i lagano izmešajte varjačom pa tek na samom kraju u tu smesu dodajte ona dva zumanca i sve ponovo lagano sjedinite. Dobijeno testo sipajte u dobro podmazan pleh i lepo ga poravnajte na stolu.

Sveže kajsije dobro operite očistite od koščica i isecite na polovine pa ih duboko zarijte u pripremljeno testo u plehu jednu do druge.

Ako su vam kajsije tvrđe kolač pecite u zagrejanoj rerni oko četrdeset pet minuta, na sto osamdeset stepeni, a ako su kajsije skroz mekane onda je dovoljno peći oko trideset pet minuta na dvesta stepeni dok lepo ne porumeni i ne naraste.

Bonus video:

(Espreso)