OVAKO SE NA JUGU SRBIJE SPREMAJU ĆUFTE: Domaćice otkrile TAJNU starinskog RECEPTA

Profesionalni kuvari prilikom prirpeme ćufti koriste uvek jednu namirnicu, koja ovo jelo čini dodatno ukusnijim.

Sastojci:

Priprema:

U činiju stavite meso, jaje, sitno iseckan beli luk, brašno, začine, prezle i iseckan peršunov list, pa sve promešajte dok se fino ne sjedini. Nakvasite ruke kako se meso ne bi lepilo, pa oblikujte ćufte.

Tiganj zagrejte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite.

Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i mešajte dok ne nestanu sve grudvice.

Sipajte vodu i mešajte non-stop kako sos ne bi zagoreo.

Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta.

Po želji ih ukrasite sitno seckanim peršunom.

(Espreso/NajŽena)